“Come menos carne”

La siguiente es una traducción de un artículo publicado en Civil Eats de Ariel Greenwood, la encargada de los árboles frutales en un gran proyecto permacultural en California: Occidental Arts & Ecology Center. En este artículo aborda la muy importante discusión acerca del rol de la ganadería en nuestra alimentación y nuestros ecosistemas. Como unaSigue leyendo ““Come menos carne””